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虾皮烧冬瓜

2006-06-15 14:08:16 11

本文摘要:


原料 


虾皮3克,冬瓜250克,植物油10克,精盐10克。 


制法 


(1)将冬瓜削去皮,切成小块;虾皮用清水洗一下。 


(2)锅置火上,放油烧热,下冬瓜翻炒,然后加入虾皮和精盐,略加清水,调匀,盖上锅盖,烧透入味即成。 


特点 


瓜软鲜嫩,虾皮脆鲜,有海鲜味。 


提示 


锅放油烧热后,可先下虾皮炸一下,这样菜味更香。 


功效 


冬瓜利水。虾皮补钙、碘。此菜有利儿童身体成长发育。肥胖儿童食用,可减肥壮体。此菜可把虾皮换成虾仁,其营养价值更高。

摘自《儿童与健康
 

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