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四喜鲜虾饺

2006-06-15 14:07:15 33

本文摘要:

 
  原料:面粉、虾仁 

  配料:肥肉末、盐、味精、蛋清、红椒(或胡萝卜)、莴笋、香菇、山药 

  做法: 

  1、面粉加80—90度热水和好,擀成皮。 

  2、虾仁剁成泥,加肥肉末、盐、味精、蛋清调成虾胶,即为饺子馅。 

  3、包饺子时将皮包成“四喜”形状,在合缝处分别塞上红椒(或胡萝卜)、莴笋、香菇、山药等蔬菜切成的末,形成四色。 

  4、虾饺上屉蒸6分钟,出锅后即可。 

  医生叮咛:别小看这只小小的虾饺,它的营养可是很齐全呢。面粉提供了碳水化合物,虾仁提供了优质蛋白,而胡萝卜、莴笋则提供了维生素、矿物质和膳食纤维,香菇和山药呢,则含有多种对身体有益的物质,常吃可提高身体免疫力。 

 
新华报业网 

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