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营养与记忆的关系

2006-06-15 13:44:17 28

本文摘要:

1)碳水化合物:提供能迅速转化为葡萄糖的热能。
2)脂肪:各种多不饱和脂肪酸能增强记忆力。
3)蛋白质:智力活动的基本物质。
4)氨基酸:脑中的氨基酸平衡有助于脑神经细胞和大脑细胞的新陈代谢,使大脑的智能活动活跃。
5)维生素:缺乏可引起可逆行痴呆症。
6)矿物质与微量元素:如铝过多易引起老年痴呆

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