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常吃洋葱(葱头)有何益?

2006-04-17 13:02:37 39

本文摘要:

"洋葱爆牛肉","铁板牛柳","土豆炒葱头"等,不但味道极佳,而且营养丰富。
洋葱属碱性食物,所含成分占90%,其余是糖,和无机盐锌、硒(抗癌物质)、磷、硫等。常食能使脸色红润,增强膀胱功能。还具有止咳、祛痰、利尿等有益于健康的作用。它含有多种维生素,对维生素缺乏症亦有补益作用。
根据研究人员研究后发现,洋葱含有二烯丙基二硫化物、二丙基二硫化物等,具有杀灭多种病菌及抗血管硬化和降低血脂,预防血栓形成等功能,故中老年人常吃更有好处。

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