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药食双补延年益寿

2006-04-17 13:02:37 34

本文摘要:

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  豆浆:豆浆中的营养比较全面,以容易吸收。据研究,吃煮黄豆只能吸收65%,吃豆

腐可吸收93%,而豆浆却可吸收95%。豆浆中的铁质、维生素A、维生素B1比牛奶高,而所

含的铁质容易被人体吸收,对老年人轻度缺铁性贫血的防治十分有效。  牛奶:牛奶中

含钙较丰富,钙在牛奶中与蛋白质结合在一起,形成酪蛋白钙,容易被老人吸收利用,对

预防老人骨质疏松症有特珠作用。对于血脂过高,或者常有消化不良脂肪泻的老年人,全

牛奶不十分适宜,可改喝脱脂牛奶。  鲜果汁:是采用含汁多的鲜果或根茎类的果蔬绞

取原汁制成,含丰富的营养素,既可作为强身保健饮料,亦可作为食疗来防治某些老年疾

病。如荸荠汁可清热、利尿、降血压,鲜藕汁可止血,用于鼻出血、牙龈出血、咯血等。

乌梅汁可解热止渴。椰子汁能清暑解渴,并能驱姜片虫,绦虫。

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